中國皮微電影

『壹』 中國哪些地方產梨

中國梨栽培 面積和產量僅次於蘋果。河北、山東、遼寧三省是中國梨的集中產區，栽培面積約佔一半左右，產量佔60%，其中河北省年產量約佔全國的1/3。

梨產量最多的省是安徽，河北、山東、遼寧、江蘇、四川、陝西等。

主要梨產區有：

1.山東煙台，栽培品種有黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨（慈梨）、萊西水晶梨和香水梨；

2.河北省保定、邯鄲、石家莊、邢台一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨；安徽省碭山及周圍一帶為酥梨產區；

3.遼寧省綏中、北鎮、義縣、錦西、阜新等地主產秋白梨、鴨梨和秋子梨系統的一些品種；

4.山西高平為唯一大黃梨產區，山西原平則以黃梨和油梨為主載品種；

5.甘肅蘭州以出產冬果梨聞名；

6.四川的金川雪梨和蒼溪雪梨；

7.浙江、上海及福建一帶的翠冠梨；

8.新疆的庫爾勒香梨和酥梨，煙台、大連的西洋梨，洛陽的孟津梨也都馳名中外。

9.安徽碭山是世界上最大的連片梨園，約佔全縣耕地面積的百分之七十，素有「中國梨都」之稱，以盛產酥梨聞名於世。境內黃河故道蜿蜒46.6公里，兩岸連片果園近百萬畝，年產各類水果30億斤，堪稱世界 之最。碭山酥梨年產量15億斤左右，佔全國梨總產量的八分之一，系全國水果生產10強縣之一，是全國水果加工第一大縣。

『貳』 台灣有哪些小吃

北台灣 、蚵仔面線 、金鋒魯肉飯、台北芒果冰、 新竹肉圓 、海鮮手卷、 鹽酥雞 、手工Q

粿刨冰、 竹南懷舊肉粽。

1、蚵仔面線

【釋義】：蚵仔面線(台灣閩南話)為台灣漢族小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和

面線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線; 豬大腸和面線來銷售。

『叄』 中國好吃的

·北京小吃-褡褳火燒 ·北京小吃-芸豆卷 ·北京小吃-京東肉餅 ,烤鴨
·北京小吃-芥末墩 ·北京小吃-奶油炸糕 ·北京小吃-蝴蝶酥
·北京小吃-黃糕 ·北京小吃-油茶 ·北京小吃-炒肝
·北京小吃-山葯餅 ·北京小吃-糖火燒 ·北京小吃-銀絲卷
·北京小吃-自來白 ·北京小吃-愛窩窩 ·北京小吃-豌豆黃
·北京小吃-炒肝 ·北京小吃-豆汁 ·北京小吃-灌腸
·北京小吃-焦圈 ·北京小吃-爆肚 ·西安小吃-油鍋盔

河南小吃-馬豫興桶子雞 ·河南小吃-道口燒雞 ·河北小吃--血餡餃

·河北小吃--驢肉火燒 ·河北小吃--棋子燒餅 ·安徽小吃-五城茶干

·安徽小吃-伏嶺玫瑰酥 ·安徽小吃-徽州臭豆腐 ·內蒙古小吃-手把肉

·內蒙古小吃-稍美 ·內蒙古小吃-奶皮子 ·西藏小吃-酥油茶

·青海小吃-甜醅 ·湖北小吃-熱乾麵 ·湖北小吃-雲夢魚面

·湖北小吃-豆皮 ·山東小吃-羊肉湯 ·山東小吃-紅燒兔頭

·山東小吃-水煎包 ·山東小吃-周村燒餅 ·新疆小吃-串烤肉

·新疆小吃-饢 ·安徽小吃-徽州餅 ·安徽小吃-大救駕

·安徽小吃-油煎毛豆腐

·天津小吃-芝蘭齋糕乾 ·天津小吃-恩發德蒸餃
·天津小吃-耳朵眼炸糕 ·天津小吃-蜜麻花 ·天津小吃-狗不理包子
·天津小吃-桂發祥麻花 ·天津小吃-貼餑餑熬小魚 ·天津小吃-棒槌果子

·東北小吃-朝鮮族冷麵 ·東北小吃-楊家吊滬餅 ·東北小吃-列巴
·東北小吃-肉火燒 ·東北小吃-猴頭蘑 ·東北小吃-大豐收
·東北小吃-克東腐乳 ·東北小吃-雞西冷麵 ·東北小吃-白肉血腸
·東北小吃-石鍋拌飯 ·東北小吃-得莫利燉魚 ·東北小吃-哈爾濱熏雞
·東北小吃-李連貴熏肉大餅 ·東北小吃-老山記海城餡餅 ·東北小吃-哈爾濱紅腸

·山東小吃-油炸螺絲糕 ·北京小吃-驢打滾 ·湖北小吃-東坡餅
·山西小吃-刀削麵 ·山西小吃-莜麵栲栳 ·山西小吃-揪片

·四川小吃-火腿雞絲卷 ·四川小吃-蓮茸層層酥 ·四川小吃-酥皮雞餃

·廣西小吃-柳州酸 ·廣西小吃-牛肉丸 ·廣西小吃-肉棕
·廣西小吃-老友面 ·廣西小吃-竹筒雞 ·廣西小吃-冰泉豆漿
·廣西小吃-吉列粟子卷 ·廣西小吃-玉林牛巴 ·廣西小吃-桂林米粉

·江西小吃-蛋味香 ·江西小吃-風味烤鹵 ·貴陽小吃-戀愛豆腐

·貴州小吃-荷葉糍粑 ·貴州小吃-絲娃娃 ·貴州小吃-腸旺面

·上海小吃-蟹殼黃 ·上海小吃-湯包 ·上海小吃-排骨年糕
·上海小吃-小紹興雞粥 ·上海小吃-南翔小籠饅頭

·海南小吃-抱羅粉
·海南小吃-海南椰子盅 ·海南小吃-蝦餃 ·海南小吃-海南嘉積鴨

·海南小吃-燕稞千孔糕 ·海南小吃-海南粉 ·浙江小吃-鮮肉粽子

·浙江小吃-知味小籠 ·杭州小吃-酥油餅 ·浙江小吃-蝦爆鱔面

·湖南小吃-紅燒豬腳 ·湖南小吃-火宮殿臭豆腐 ·湖南小吃-腌蘿卜干
·湖南小吃-瀟湘五元龜 ·湖南小吃-米粉 ·湖南小吃-荷蘭粉
·湖南小吃-口味蝦 ·湖南小吃-洪江鴨血粑 ·海南小吃-竹筒飯

·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-鼎邊糊 ·福建小吃-土筍凍

·福建小吃-光餅 ·福建小吃-蠣餅 ·福建小吃-手抓面

·廣東小吃-廣式月餅 ·廣東不吃-干蒸燒賣 ·廣東小吃-荷葉飯
·廣東小吃-和味牛雜蘿卜 ·廣東小吃-蟹黃灌湯餃 ·廣東小吃-薄皮鮮蝦餃
·廣東小吃-酥皮蓮蓉包 ·廣東小吃-炒田螺 ·廣東小吃-艇仔粥
·廣東小吃-及第粥 ·廣東小吃-沙河粉 ·廣東小吃-果蒸棕
·廣東小吃-倫教糕 ·廣東小吃-雞仔餅 ·廣東小吃-馬蹄糕
·廣東小吃-粉果 ·廣東小吃-蒸腸粉 ·廣東小吃-龜苓膏

·台灣小吃-度小月擔仔面 ·台灣小吃-鹵肉飯 ·台灣小吃-棺材板

『肆』 台灣美食有多誘人

說起台灣美食，真正讓人熟知的還是台灣小吃，首先說的一定是台灣小吃銷售排行榜第一名，大名鼎鼎的蚵仔煎，走到小吃攤前看著一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿後，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最後畫龍點睛將酸酸甜甜的特製醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣中，頓時迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。

還有大腸包小腸，是台灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。

再有一個是許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。鼎邊銼裡面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。

然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之"鼎邊銼"。「銼」是台語，為爬滾的意思。其製作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。

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有著怪異名字的台灣美食：

一、賽門甜不辣

賽門甜不辣的招牌來自70年代風靡台灣的國外電視劇《七海游俠》，其中的男主角名叫賽門·鄧普拉，由於「鄧普拉」與「甜不辣」的發音接近，才有了這么一個有趣的店號。

賽門甜不辣的全手工製作工藝也是保證口感的重要因素，多少年來不曾改變，一碗甜辣醬混雜的美食就在這里多年如一日地任憑風霜改變。

二、棺材板

名字最為怪異的台灣小吃非棺材板莫屬，它為赤崁食堂創始人許一六先生所研發改良的美食，赤崁食堂最初以雞肝和蕃茄醬夾在吐司中，稱為雞肝板。

許一六先生在嘗過後，將其改良以厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶麵糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁、花枝將挖去的麵包皮蓋上，棺材板即完成。

『伍』 中國哪些地方產梨

蘋果梨
產自我國延邊地區。目前，全州現有蘋果梨加工企業有兩家，即延邊白頭山食品和龍公司和延吉大藝有限公司，年生產果汁飲料800萬罐。2001年3月，北京匯源果汁集團與延邊華龍集團共同出資5000萬元，現建北京匯源果汁延邊華龍股份有限責任公司，並已破土動工興建，廠址在延吉市開發區，其中北京匯源果汁集團出資3000萬元，延邊華龍集團出資2000萬元。

趙州雪花梨
產地：河北趙縣

碭山梨
中國四大名梨之一。原產地：碭山。
同川梨

產於原平縣同川河兩岸，主要有黃梨、夏梨、油梨、平果梨等品種，黃梨個大皮薄、肉細味甜、水分大，夏梨皮薄質細，核小汁多，色艷味甜，濃香酥脆。夏梨、油梨均無渣滓。同川梨暢銷國內外。
萊陽梨
山東省萊陽市境內，具體范圍在萊陽市五龍河流域

刺梨
產地：貴陽畢節、六盤水
南果梨
屬於秋子梨系統，主產地為遼寧省的海城地區

庫爾勒梨
產自新疆庫爾勒市、尉犁縣、輪台縣

蒼溪雪梨
蒼溪地方名產

雲和雪梨
又名細雪花梨，是浙江省12種傳統名果之一，主產雲和

水晶梨
由日本野村園藝公司引入，宜在我國中西部地區、江淮流域及雲貴高原種植。

啤酒梨

原產自澳洲

鴨梨
泊頭是國家命名的「鴨梨之鄉」。

京白梨
京白梨北京唯一冠以「京」字招牌的名特果品——門頭溝京白梨

黃縣長把梨、棲霞大香水梨

山東煙台

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『陸』 手掌心起小紅包是怎麼了 是在皮內起的紅色的小包 表皮微有一點突起 看見皮下有紅色的一小片一片的小區域

手癬 用硝酸咪康唑乳膏塗

『柒』 適於我國東部地區保護地栽培的厚皮甜瓜品種主要有哪些

（1）中甜1號中國農業科學院鄭州果樹研究所培育。極早熟，全生育期85～88天，果實長橢圓形，果皮黃色，上有10條銀白色縱溝，果肉白色，肉厚3.1厘米，肉質細脆爽口，可溶性固形物含量13.5%～15.5%，單果重0.8～1.2千克，每667米2產量2500～3500千克。子蔓、孫蔓均可結果，耐貯運性好，抗病性強，適應性極廣，適於露地地膜覆蓋、小拱棚、大棚及日光溫室保護地栽培，也可進行秋季反季節栽培。（2）中甜2號中國農業科學院鄭州果樹研究所培育。是一種適合乾旱地區露地及多雨地區保護地栽培的厚皮甜瓜。果實橢圓形，發育期30～35天，單果重1.5～2.5千克，果皮金黃，果肉淺紅色，中心可溶性固形物含量14.0%～17.0%，果肉具哈密瓜般美味。（3）眾天金帥中國農業科學院鄭州果樹研究所選育。極早熟而豐產，全生育期80～88天，果實發育期25～28天，果形長橢圓形，果皮黃色，果肉白色有淺紅暈，厚3.2厘米左右，可溶性固形物含量13.5%～15.5%，肉質細脆爽口，單果重1.2～2.5千克，可一株多果。適合在大棚（或日光溫室）、小拱棚和露地地膜覆蓋栽培，子蔓、孫蔓均可結果，易坐果，使用激素輔助坐果時要慎重。（4）眾天雪紅中國農業科學院鄭州果樹研究所選育。早熟，全生育期90～100天，果實橢圓形，果皮晶瑩細白，成熟後蒂部白里透粉，不落柄，果肉紅色，成熟標志明顯，不易導致生瓜上市。肉厚4.0厘米以上，口感鬆脆甜美，可溶性固形物含量14.0%～16.0%，單果重1.5～2.3千克，耐貯運。保護地專用品種。（5）眾天網路時代中國農業科學院鄭州果樹研究所選育。中熟，全生育期105～120天，果實高圓形，果皮深灰綠色，春季極早熟栽培和秋季反季節栽培時都表現上網早而且容易，網紋細密美觀，果肉綠色，腔小，果肉厚4.0厘米以上，可溶性固形物含量15%以上，口感好，有清香味，單果重1.5～2.3千克，不落柄，貨架期長。適合春、秋保護地栽培。（6）眾天一品紅中國農業科學院鄭州果樹研究所選育。早熟，全生育期90～100天，果實高圓形，果皮金黃色，果肉紅色，單果重1.7～2.5千克，不落柄。肉厚4.5厘米左右，可溶性固形物含量14.5%～17.0%，肉質鬆脆，具哈密瓜般美味，耐貯運。我國東部地區適於日光溫室和大棚栽培，乾燥地區也可進行小拱棚和露地栽培。（7）眾天翠玉中國農業科學院鄭州果樹研究所選育。早熟，果實花後26天左右成熟，橢圓形，綠皮，果肉翡翠綠色，肉厚3.5厘米左右，可溶性固形物含量14.5%～17.5%，單果重0.8～1.7千克，抗逆性強，耐貯運。適合在小拱棚和露地地膜覆蓋栽培，也可進行大拱棚或日光溫室栽培。子蔓、孫蔓均可結果，易坐果。（8）玉金香甘肅河西甜瓜菜研究所育成。早熟，全生育期85～95天，果實發育期40天，果實圓形或扁圓形，果皮乳黃白色，偶有網紋，單果重1.0千克，白肉，汁多，纖維少，質細，味甜，香氣濃，可溶性固形物含量16.0%～18.0%，抗白粉病，耐霜霉病，在甘肅、寧夏、北京、河南、山東、遼寧等地廣泛種植。（9）豐甜1號安徽省豐樂種業培育。極早熟，全生育期80天，雌花開放至果實成熟28天，植株長勢中等，子孫蔓均可坐果，以孫蔓坐果為主，果實橢圓形，果面上有10條銀白色棱溝，成熟果金黃色，果臍極小，外表美觀，果肉白色、細密，肉厚3.0厘米，可溶性固形物含量14.0%左右，肉質清香純正，脆甜爽口，平均單果重1.0千克。大棚、小拱棚、露地均可栽培。（10）豐甜2號安徽省豐樂種業培育。早熟，全生育期90天，雌花開放至果實成熟30～35天，以孫蔓坐果為主，果實圓球形，平均單果重1.0千克，成熟果金黃色，果肉白色至淡綠色，肉厚3.2厘米，可溶性固形物含量14.0%～16.0%，肉質細嫩，香味濃。適於溫室和大、中、小拱棚保護地栽培。（11）京玉1號北京市農林科學院蔬菜研究中心育成。早熟，生長勢中等，果實圓球形，果皮潔白，有透明感，果肉乳白色，肉質疏鬆爽口，成熟後果肉柔軟多汁，口感風味好，中心可溶性固形物含量14%～18%。成熟時不落蒂，單果重0.8～1.5千克，每667米2產量2500千克。耐低溫弱光，耐白粉病，適於春季日光溫室和塑料大棚栽培。當果皮變乳白色、果實附近葉片失綠時，為採收適期，耐貯運。（12）伊麗莎白從日本引進。早熟，全生育期90天，果實發育期30天，果實光亮黃艷，單果重0.5～1.0千克，果實整齊，坐果一致。果肉白色，肉厚2.5～3.0厘米，肉軟質細多汁味甜，中心可溶性固形物含量13%～15%，種子黃白色，單株結瓜2～3個。本品種早熟性好、高產優質、適應性廣、抗逆性較強、易於栽培。（13）西薄洛托從日本引進。早熟，果實發育期40天，植株長勢前弱後強，多次結瓜能力強，抗病，果實圓整光滑，外形美觀，白皮白肉，有香味，可溶性固形物含量16.0%～18.0%，單果重1.2千克左右。（14）狀元台灣省農友種苗公司育成。早熟，易結果，開花後40天左右成熟，成熟後果面呈金黃色。果實橄欖形，臍小，平均單果重1.5千克，果肉白色，靠腔部為淡橙色，可溶性固形物含量14.0%～16.0%，肉質細嫩，品質優良，果皮堅硬，不易裂果，但貯藏時間較長時有果肉發酵現象。本品種株型小，適於密植，低溫下果實膨大良好。（15）蜜世界台灣農友種苗公司育成。早熟，開花後45天左右成熟，低溫結果力很強。果實高圓形，果皮淡白綠色，果面光滑，但濕度高或低節位坐果時，果面偶有稀少網紋，單果重1.4～2.0千克，果肉綠色，可溶性固形物含量14.0%～18.0%，肉質軟、細嫩多汁，品質優，果肉不易發酵。（16）維多利亞江蘇省農業科學院蔬菜研究所育成。早熟，自開花至果實成熟35天左右。優質，耐濕，抗病，植株生長勢較強，葉色較淺，坐果率高。果實正圓形，皮色金黃美觀，果肉雪白，果肉厚度2.5厘米以上，香味濃郁，風味佳，可溶性固形物含量14.0%以上，耐貯運。平均單果重1.0千克，單株坐瓜1.5個以上，適於南方多雨地區大、小棚覆蓋栽培，每667米2產量2000千克。（17）華甜玉翠合肥華夏西瓜甜瓜科學研究所育成。中熟，全生育期105天左右，果實發育期45天左右，植株生長較旺，抗病強，易坐果，每667米2產量2500千克左右。果實橢圓形，成熟後果皮潔白似玉、光滑，但在濕度高或低節位坐果時，果面偶有稀少網紋發生，單果重1.5～2.0千克，果肉翠綠色，肉質細、汁多，可溶性固形物含量16.0%，風味極佳，耐貯運。（18）金雪蓮新疆農業科學院園藝研究所育成。早熟，全生育期90天左右，果實發育期32天，果實高圓形，皮金黃色，白肉、肉質細軟，可溶性固形物含量16.5%，抗病性較強，適於大棚和小拱棚栽培。（19）迎春又名黃皮大王，河北農業大學培育。大果型、早熟品種，全生育期90天左右，果實圓形，光潔，深金黃色，美觀、艷麗，單果重1.2～1.4千克，果肉厚約4.0厘米，種腔小，果肉蜜白色，細嫩多汁，平均可溶性固形物含量16.0%～18.0%，甘甜芳香，果實不脫把，耐貯運，無發酵現象。（20）雪美河北省廊坊市驕子種苗選育。中早熟，植株生長中庸、健壯，自開花到成熟約需38～40天，幼果淺淡綠色皮，開花約22天後從臍部向上逐漸轉白，30天後即雪白，近成熟時變得十分光滑、細膩、透明，漸有香氣逸出，過熟後果皮微轉成杏黃色，白肉，肉厚4.0厘米左右，果心可溶性固形物含量15.0%～17.0%，風味佳，果實短橢圓形，外觀艷麗，早春大棚栽培時單果重1.5～2.0千克，不易裂果和脫蒂，耐貯運。（21）金紅河北省廊坊師專生物系選育。中熟偏早，大棚和溫室均適宜栽培，在乾旱地區雙膜栽培表現亦好。自開花到成熟需45天左右，單果重1.5千克左右，可結二茬果。果圓形至高圓形，成熟後皮色轉為紅黃色，甚為艷麗，具香氣，淺綠肉，肉厚4.0～4.5厘米，果肉可溶性固形物含量14.0%～16.0%，甜嫩多汁，不易脫蒂，耐貯運。（22）景甜1號黑龍江省景豐農業集團育成。果實長卵形，皮色灰綠，果肉綠色，肉厚4厘米，可溶性固形物含量15%～16%，單果重約1千克，貯藏期20～30天，每667米2產量2000～2500千克。

『捌』 中國有哪些好吃的美食

四川小吃：成都「傷心涼粉」 擔擔面、賴湯圓、樟茶鴨子、鍾水餃、三大炮、龍抄手、毛血旺、甜水、面夫妻肺片，眉山龍眼酥，宜賓燃面、芽菜、黃耙，什邡板鴨，西昌板鴨，樂山葉兒耙，仁壽的芝麻糕，錦江的清豆花，毛牛肉，五胖鴨、元寶雞，天府花生，涪陵榨菜，德陽纏絲兔

河南小吃：馬豫興桶子雞，道口燒雞
河北小吃：血餡餃，驢肉火燒，棋子燒餅
安徽小吃：五城茶干，伏嶺玫瑰酥，徽州臭豆腐，油煎毛豆腐，徽州餅，大救駕
內蒙古小吃：手把肉，稍美，奶皮子
西藏小吃：酥油茶，干乳酪，青稞面
青海小吃：甜醅，熱乾麵，雲夢魚面
湖北小吃：豆皮，東坡餅
山東小吃：羊肉湯，紅燒兔頭，水煎包，周村燒餅，串烤肉，油炸螺絲糕
新疆小吃：饢，羊肉串
天津小吃：芝蘭齋糕乾，恩發德蒸餃，耳朵眼炸糕，蜜麻花，狗不理包子，桂發祥麻花，貼餑餑熬小魚，棒槌果子
東北小吃：朝鮮族冷麵，楊家吊滬餅 ·東北小吃-列巴，肉火燒，猴頭蘑，大豐收，克東腐乳，雞西冷麵，白肉血腸，石鍋拌飯，得莫利燉魚，哈爾濱熏雞，李連貴熏肉大餅，老山記海城餡餅，哈爾濱紅腸
北京小吃：全北京烤鴨（全聚德），驢打滾，褡褳火燒，京東肉餅，芥末墩，奶油炸糕，蝴蝶酥，黃糕，油茶，炒肝，山葯餅，糖火燒，銀絲卷，自來白，愛窩窩，豌豆黃，豆汁，灌腸，焦圈，爆肚，油鍋盔
山西小吃：刀削麵，莜麵栲栳，揪片
廣西小吃：柳州酸，牛肉丸，肉棕，老友面，竹筒雞，冰泉豆漿，吉列粟子卷，玉林牛巴，桂林米粉
江西小吃：蛋味香，風味烤鹵，戀愛豆腐
貴州小吃：荷葉糍粑，-絲娃娃，腸旺面
上海小吃：蟹殼黃，湯包，排骨年糕，小紹興雞粥
海南小吃：南翔小籠饅頭，抱羅粉，海南椰子盅，蝦餃，海南嘉積鴨，燕稞千孔糕，海南粉，鮮肉粽子，煎堆
浙江小吃：知味小籠，酥油餅，蝦爆鱔面
湖南小吃：紅燒豬腳，火宮殿臭豆腐，腌蘿卜干，瀟湘五元龜，米粉，荷蘭粉，口味蝦，洪江鴨血粑，竹筒飯
福建小吃：鼎邊糊，土筍凍，光餅，蠣餅，手抓面
廣東小吃：廣式月餅，干蒸燒賣，荷葉飯，和味牛雜蘿卜，蟹黃灌湯餃，薄皮鮮蝦餃，酥皮蓮蓉包，炒田螺，艇仔粥，及第粥，沙河粉，果蒸棕，倫教糕，雞仔餅，蹄糕，粉果，蒸腸粉，龜苓膏
台灣小吃：度小月擔仔面，-鹵肉飯，棺材板

『玖』 介紹中國幾種好吃的美食

請問你是不是中山的?...

石岐乳鴿

石岐盛產乳鴿，以體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質嫩滑爽口而飲譽省港澳市場。石岐不少酒家飯館所泡製的乳鴿，也極為食客所喜愛。其中最著名的是中旅集團富華宮的紅燒乳鴿，其色澤金黃，皮脆肉滑，骨軟味美，真是吃後齒頰留香，最為食家所贊許；而淮杞燉鴿，除湯味鮮美可口外，鴿肉亦極為嫩滑。不少酒家還各出奇招，使乳鴿製作花樣百出，如吊燒鴿、生炸鴿、鹵水鴿等等，都有不同風味，同受食客的歡迎。乳鴿作為中山的名菜，除色、香、味俱全外，還在於可兼作葯用食療，因乳鴿肉性溫平、入腎肺，有治肺腎傷損久患虛虧功效，還可治療皮膚惡瘡頑癬、癲瘋瘰癧潰瘍，故此菜式歷久不衰,呵呵,我系石岐..

沙溪扣肉

這是沙溪鎮所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得製作的地方名萊。這種菜式首先講究選料，所選豬肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"為首選。製作時最花工花時間是漂油，即原大塊肉清水煮熟後，用特製的"釘板"把有豬皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然後加配料腌制再紅燒，直至肉面變黃而皮色和瘦肉部份變紅，然後切件，每件夾一塊已熟的粉葛（稱葛扣）或香芋（稱芋扣）或用青菜或梅萊墊底（稱菜扣),排好上缽隔水燉約一小時。這種扣肉味香肉滑雖肥而不膩，特別豬皮部份，其味更佳，原來怕吃肥肉的人，試吃也會感到意外驚喜

子姜燜鴨

這也是沙溪、大涌一帶最有名的家鄉菜，一般以選用洋鴨、北京鴨等肌肉豐滿的鴨種為好。一般製法是生燜，即把洗凈的生鴨碎件略加腌制即落鍋生燜，適當時間加配料和子薑片直燜至鴨肉"稔"而不韌才上碟。有的人怕這樣生燜會造成鴨肉收縮太大，故在生鴨洗凈後，原只略加腌制，再原只落油鍋炸至皮微黃至半熱狀態才碎件照上法燜至夠火候為止。這種菜式不但在燜制時其香滿屋，吃時更是香味誘人，加上子姜的輕微辣味，更覺醒胃怡神